La versión anime de Bleach es producida por Pierrot y dirigida por Noriyuki Abe. Se comenzó a emitir el 5 de octubre de 2004 en Japón por TV Tokyo. Hasta la fecha, el anime ha alcanzado 232 episodios, divididos en once sagas. En un ranking publicado por TV Asahi de los mejores cien animes del 2006 (en base a una encuesta online en Japón), Bleach alcanzó el puesto siete, mientras que en el 2005 alcanzó el puesto cuarenta y dos. En Estados Unidos, Bleach fue nominado al premio American Anime Awards en el año 2007. No obstante, la serie no consiguió ningún premio en ninguna categoría.

El doblaje en español del anime Bleach se realiza en dos versiones diferentes, una en México para Hispanoamérica y otra en España. Por medio de la administradora de licencias de VIZ Media, Andrea González, ambos países reciben la serie para su producción bajo la licencia de VIZ. El doblaje en España es realizado en los estudios ABAIRA de Madrid, mientras que el doblaje en México es realizado por la compañía Art Sound.

En la serie, también han creado un total de dos OVAs. La primera, llamada «Bleach: Memories in the Rain» se emitió en el 2004 en Jump Festa, la cual está basada en los episodios ocho y nueve de anime, aunque con versiones modificadas. Se centra principalmente en los sentimientos de Ichigo en relación a la muerte de su madre.La segunda, llamada, «Bleach: The Sealed Sword Frenzy», se emitió en el 2005 igualmente en Jump Festa, se trata de aparición de un shinigami malvado llamado Baishin, quien había sido sellado por mucho tiempo por la Sociedad de almas. Ichigo, Renji y Rukia, ayudados por otros shinigamis tendrán que detener al malvado Baishin.